武蔵・限定の親子味噌ら〜麺

いろんな具が入ってたんだけどまさかラーメンで燻製の鮭食べるとは思わなかった。しかし鮮烈な香りを放っていてなかなかいい。スープは最初の何口かは魚だしに味噌を溶いた程度だよなと思ってたんだけど、画像の左に映ってる一緒についてくる甘いカボチャのムース（伊藤さんによるとかぼちゃと山芋をミキサーでかけたものらしい）を溶かしてみるとおいしくなってくる。味噌は甘さが大事なんだと知らされる一品。それと伊藤さんに変な気を使わせてしまったようで。難しいですな。